Многие кафе и рестораны Минска (загородные кафе и рестораны, в том числе) предлагают свои услуги по организации праздников и вечеринок. Однако как сделать так, чтобы банкетный зал позволил гостям чувствовать себя комфортно и уютно, чтобы проведение Нового года устроило всех сотрудников вашей компании?
Для начала, банкетный зал нужно выбирать исходя из того, что для вас играет решающую роль:
- тип кухни (европейская, белорусская, японская, экзотическая, кавказская и пр.);
- развлечения (дискотека, шоу-программы, караоке или даже стриптиз);
- месторасположение.
Многие компании желают превратить новогодний банкет в настоящее шоу с Дедом Морозом и Снегурочкой, различными представлениями и фейерверками.
В этом случае банкетный зал должен отвечать всем требованиям пожарной безопасности и быть достаточно просторным для организации такого рода торжеств.
Если же намечаются «скромные посиделки» небольшого коллектива, то вполне подойдет аренда банкетного зала соответствующего размера. В таких ситуациях слишком просторный банкетный зал будет совершенно некстати. Поверьте, гости всегда найдут место для танцев, но если банкетный зал окажется слишком велик, то гости разойдутся по разным углам, чувствуя при этом себя неуютно и разрозненно (особенно в начале праздника). Но и слишком маленький банкетный зал тоже никуда не годится. Да, люди легко там адаптируются, но вскоре всем станет душно и жарко, а самым «трезвым» представится великолепная возможность одним махом лишить сразу несколько столов стеклянной посуды. Поэтому любой банкетный зал должен быть соразмерен количеству приглашенных.
Большим недостатком Нового года является отсутствие свободных столиков в выбранном вами кафе Минска на определенную дату. Поэтому проведение банкетов должно организовываться заблаговременно, аренда банкетного зала должна производиться за 2-3 месяца до Нового года, а такие услуги как «обслуживание банкетов», «организация фуршетов», «кейтеринг» (выездное обслуживание) необходимо заказывать как минимум за месяц до Нового года.
Не удивляйтесь, если, заплатив за все столики в ресторане, Вы обнаружите возле Вас совершенно чужих людей. Дело в том, что некоторые кафе Минска и загородные рестораны в преддверии праздника пользуются любой возможностью заработать. Поэтому банкетный зал своего заведения снабжают несколькими дополнительными столиками. Естественно, такой сюрприз может испортить даже такой праздник как Новый год! По этой причине лучший вариант арендовать банкетный зал целиком – это договор, в котором черным по белому будут прописаны все условия, в том числе и то, что проведение банкета в этот день планируется исключительно одной компанией в составе только приглашенных ею лиц.
Банкетный зал на Новый год обладает одной особенностью: главные гости праздника – Дед Мороз и Снегурочка. Поскольку данную услугу предоставляют не все кафе и рестораны, то следует заранее подумать о том, где «арендовать» Деда Мороза. Как известно, ближе к Новому году все Деды Морозы уже заняты, да и специфика их назначения все-таки ориентирована на детей. Поэтому иногда проще найти хорошего тамаду, переодеть его в Деда Мороза и пригласить на ваш банкет.
Что касается экономии (ведь Новый год – это всегда дорого), многие компании предпочитают проводить новогодний банкет не в специализированном банкетном зале кафе или ресторана, а в любом другом месте. Так, к примеру, некоторые арендуют конференц-зал, актовый зал, аудитории и даже офисы, после чего сами занимаются тематическим оформлением, проведением банкета и шоу-программ.
Возможно, это самый сложный способ организовать банкет, однако это верная дорога к успеху, поскольку в данном случае в проведение банкетов сотрудники вкладывают кусочек своей души!
Веселого новогоднего банкета!
